รีวิว อาหารพื้นเมืองภูเก็ต

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 087 11 99 888 Line : iphuket8 

 จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 061 759 2222 Line : iphukettour  

แนะนำร้านอาหารพื้นเมือง อาหารเที่ยงและอาหารเย็น

บรรยากาศธรรมชาติ นั่งทานอาหารในบ้าน ครัวพระยาภูเก็ต 

 อาหารพื้นเมืองภูเก็ต อาหารของชาวภูเก็ต เป็นอาหารที่มีการผสมผสานทางวัฒนธรรมของชาวพื้นเมืองภูเก็ตและชาวจีน ดังนั้นอาหารภูเก็ตจึงมีรสจัดแบบอาหารใต้ทั่วไป  อาหารของชาวภูเก็ตมีอยู่มากมายหลากหลายชนิด และมีความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

หมี่ฮกเกี้ยน : มีลักษณะเป็นหมี่แหลืองกลม มีขนาดใหญ่กว่าเส้นหมี่ธรรมดา ลักษณะและขนาดใกล้เคียงกับเส้นโซบะของญี่ปุ่น มีทั้งหมี่ฮกเกี้ยนน้ำและแห้ง แต่ที่นิยมกันมากคือ หมี่ฮกเกี้ยนผัด โดยผัดแบบมีน้ำขลุกขลิกพร้อมกับใส่เนื้อหมู ปลา ปลาหมึก และไข่ โรยด้วยหอมแดงเจียว ผสมกากหมูก่อนเสิร์ฟ เวลารับประทานให้ใส่เครื่องจำพวกหอมแดงและพริกป่นลงไปด้วย

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 087 11 99 888 Line : iphuket8 

 จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 061 759 2222 Line : iphukettour  

โอวต้าว : เป็นอาหารของชาวจีนฮกเกี้ยนในภูเก็ต มีลักษณะคล้ายหอยทอด แต่ไม่ใส่ถั่วงอก และเนื้อแป้งนุ่ม ไม่กรอบเหมือนหอยทอด ของภาคกลาง ลักษณะพิเศษของโอต๊าว คือ แป้งมันและหอยนางรมสดผสมกับเผือกหั่นชิ้นเล็กเหมือนลูกเต๋า ส่วนบางรายจะมีการใส่กุ้งสดเพิ่มเติมเข้าไปอีก เพื่อเพิ่มความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ใช้แป้งสาลี ผสมกับ แป้งมันละลาย ในน้ำข้นทอด ในกระทะแบน ใส่หอยติบ เผือก กุ้งแห้ง กากหมู พริกไทย ซีอิ้วขาว

ฮูแช้ หรือ อูแช่ : เป็นอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตอีกอย่างหนึ่ง ลักษณะคล้ายสลัดผักหรือสลัดแขก นิยมทานเป็นอาหารว่างยามบ่่าย ประกอบไปด้วย ผักกาดหอม ไข่ต้ม มะเขือเทศ เต้าหู้เหลือทอด แตงกวา มันแกว แครอท หมี่กรอบ เวลาทานจะมีน้ำจิ้มราดแล้วคลุกรวมกัน

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 087 11 99 888 Line : iphuket8 

 จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 061 759 2222 Line : iphukettour  

โลบะ : นิยมทานเป็นของว่าง ปรุงจากส่วนประกอบหลัก คือ เนื้อหมู โดยมีหัวหมู และเครื่องในหมู ต้มด้วยเครื่องพะโล้ ก่อนนำไปลวกด้วยน้ำผสมซีอิ๊วดำจนพอสุก แล้วจึงทอดด้วยน้ำมันจนผิวด้านนอกกรอบ แต่เนื้อในยังคงความนุ่มของเนื้อไว้ โลบะกินกับน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยวทำจากมะขามเปียกเคี่ยวกับน้ำตาลใส่พริกป่น นิยมรับประทานคู่กับเต้าหู้ทอด หรือ เต่ากั้ว บางครั้งกินกับ เต่ากั้วจี่ ซึ่งเป็นเต้าหู้ก้อนผ่าสามเหลี่ยมยัดไส้กุ้งแห้ง ก่อนนำไปทอด หรือกินกับ เกี้ยน ซึ่งเป็นชื่อเรียกเฉพาะของอาหารชนิดหนึ่ง ปรุงจากหมูสับกับไส้อื่นๆ อาทิ กุ้ง ปู มันแกว ห่อด้วยฟองเต้าหู้เป็นเส้นคล้ายจ๊อ นำไปนึ่งให้สุกแล้วจึงชุบแป้งทอด

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 087 11 99 888 Line : iphuket8 

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 061 759 2222 Line : iphukettour  

ปอเปี้ยะสดภูเก็ต : จะมีเครื่องปรุงหลักคือ มันแกวผัดกับหมูสับจนเปื่อยนิ่ม พร้อมกับใส่หน้าที่เป็นเนื้อต่างๆ ได้แก่ เนื้อปู หมูแดง กุนเชียง หรือ เนื้ออื่นๆ และเครื่องประกอบ ได้แก่ เต้าหูทอดหั่นชิ้นเล็ก หอมเจียว  พร้อมกับผักคือ ผักกาดหอม ถั่วงอกลวก ผักชี น้ำจิ้มจะเป็น พริกตำ กระเทียมสด ผสมกับน้ำซอสบ๊วย (คล้ายๆ กับซอสฮ้อยสิน)

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 087 11 99 888 Line : iphuket8 

 จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 061 759 2222 Line : iphukettour  

ลูกชิ้นปลา : ลูกชิ้นปลาเนื้อเหนียวนุ่มจิ้มกับน้ำจิ้มรถเด็ด ฟินมากเลยค่ะ

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 087 11 99 888 Line : iphuket8 

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 061 759 2222 Line : iphukettour  

ห่อหมกภูเก็ต : มีให้เลือกทั้งห่อหมกปูและห่อหมกปลารสชาติกลางๆ ไม่ว่าใครก็านได้ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ไม่เลวนะคะ

โอ้เอ๋ว หรือ โอ๊ะเอ๋ว : เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดภูเก็ต ได้จากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋ว  ที่แช่น้ำแล้วใช้เมือกโอ้เอ้วมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้าใส่เจี่ยกอเพื่อให้โอ๊ะเอ๋ว เกาะตัวเป็นก้อน นำมาใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็งใส กินแก้ร้อนใน และลดการกระหายน้ำชาวภูเก็ตจะรับประทานโอ้เอ๋ว สามแบบ คือ โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดงและเฉาก๊วย (ขาว ดำ แดง) โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดง (ขาว แดง) และ โอ้เอ๋วใส่เฉาก๊วย (ขาว ดำ) บางคนนิยมใส่กล้วยและน้ำหวานด้วย

จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 087 11 99 888 Line : iphuket8 

 จองซื้อ ทัวร์ภูเก็ต โทรเลย 061 759 2222 Line : iphukettour  

 จองทัวร์ภูเก็ต กับ ไอภูเก็ต สอบถามเพิ่มเติม 

 Tel : 087 11 99 888 , 061 759 2222  LINE ID :  iphukettour ,  iphuket8